かつおたたき

新鮮なカツオを、炭焼きにするときと同じ温度に設定されたレンガ作りの窯（焼成機）で、たたきに仕上げた。 この窯で焼くと、炭焼きと変わらない香りと風味が出る。 冷凍で届くので、半解凍くらいで好みの厚さにカットするといい。



かつおたたき ［馬目商店］
価格：4900円（送料込）（おとなの週末 お取り寄せ倶楽部）